观音王是乌龙茶的极品，其品质特征是: 茶条卷曲，

肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺

旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁

的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。

铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。